“粤菜师父·幸福菜谱”发布会首站来到汕尾晨洲村

羊城晚报全媒体记者周聪、赵映光，通信员粤仁宣报说念：“粤菜师父·幸福菜谱”来了，6说念汕尾生蚝特色菜式，一定让你轻举妄动！4月26日上昼，广东省东说念主力资源和社会保险厅在汕尾市城区晨洲村举行生蚝菜谱发布会，以手绘、短视频和现场展示等步地，展现煎、煮、焗、炒、焖、炸等6种粤菜传统烹调技法作念出的生蚝特色菜。

“生蚝菜谱”由当地粤菜师父利用腹地食材晨洲生蚝，诓骗粤菜传统烹调技法制作而成。共收纳咸菜猪脚蚝、姜葱炒大蚝、香煎蚝仔烙、脆炸晨洲蚝、粉丝蒸大蚝、油焗大蚝等6说念生蚝家常菜式。

“粤菜师父”各人使命室负责东说念主、蚝门九式首创东说念主陈汉宗先容：“生蚝养分丰富，高卵白低脂肪，有‘海底牛奶’的好意思称。晨洲村位于南海长沙湾南畔三江交织处，地舆位置私有，浮游生物丰富，是自然海产繁衍区域，有‘中国蚝乡’的好意思称。晨洲蚝酥、甜、肥、嫩、鲜、好意思，被誉为‘生蚝金冠上的明珠’，是不行多得的粤味佳品。这次发布的生蚝菜谱，能充分展现晨洲蚝特色，作念法浅易，口味兼顾南北，易懂易学。”

汕尾东说念主社局局长杨师访先容，汕尾通过建立“粤菜师父+乡村振兴”发展模式，打造了晨洲村等一批乡村特色培训点，造成“粤菜师父”创业带动功绩、功绩带动再功绩的雅致机制，有用推动乡村餐饮行业、种繁衍业和旅游业等产业全链条发展。现在，晨洲村全村繁衍面积1.8万亩，2019年晨洲蚝年产量1.5万吨壳蚝，经济总值约3.1亿元，村集体收入72万元，东说念主均可主管收入跳跃5万元。

“粤菜师父·幸福菜谱”以各地特色食材为足迹，以“粤菜师父+特色食材+品牌菜式”为实质，将“粤菜师父”与菜式立异、产业发展长入起来，充分展示岭南饮食文化和粤菜所在特色，带动食材、菜品和产品的销售，助力乡村振兴。本年，“幸福菜谱”将走进全省各地。

【有关报说念】

全省首个南粤家政产业园认真开园

羊城晚报全媒体记者陈卓栋，通信员江东说念主宣、谭耀广报说念：记者26日从江门市东说念主社局获悉，日前，全省首个家政产业园——南粤家政（江门）产业园认真开园。记者了解到，该产业园为家政企业提供办公服务、培训、创业孵化、展示等功能，现在已审批入驻30家企业，将成为江门打造港澳劳务互助等品牌的平台，推动江门全面融入粤港澳大湾区树立发展。

南粤家政（江门）产业园是江门市鼓动“南粤家政”工程的中枢载体。2019年，在省东说念主社厅放肆相沿和带领下，江门市左证“南粤家政”工程部署，最初运转南粤家政（江门）产业园树立，打造家政企业汇注区，放肆相沿家政服务行业发展，随后左证需求进行升级矫正。

记者了解到，升级矫正后的产业园，建筑面积达6370闲居米，办公大楼配备用电、蚁合、办公居品、空调等配套斥地步地，建有50个创业室、2个培训室、3个功能室和1个展示区。产业园实行免达成地房钱、物业措置费和群众水电费等优惠计策，并托福第三方专科运营机构为入驻家政企业提供“保姆式”创业孵化服务，精确对接技俩立异创业和市集开拓需求，流通技俩孵化发展加快通说念。

现在，产业园已审批入驻30家家政服务企业。其中的康贝俪萱家政服务公司负责东说念主覃玉萍示意，从入驻、工商注册到宣传本质，园区齐赐与了贴心带领，大大增强了他们悉心作念好家政服务企业、推动江门市家政行业发展的信心。

自“南粤家政”工程运转以来，江门出台了“1+N”计策相沿家政服务业发展，通过树立发展平台、强化保险供给、鼓动品牌树立、构建服务体系等要领，为家政服务业发展创造雅致环境。

比年来，江门利用毗邻港澳的地舆上风和侨资源上风，聚焦母婴、居家、养老、医护四大界限，长入市集需求蔓延家政服务产业链条，指令家政企业拓展大湾区市集，真切港澳劳务互助，推动港澳家政服务业劳务输出，探索家政服务类“一试两证”刚劲模式，均得到了较好成功。